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自宅で簡単焼き芋!時短で作るには?絶品レシピはこれ!

      2016/11/08

焼き芋の季節がやってまいりました~!焼き芋屋さんやスーパーで買うと割高なので、安いお芋でも自宅で手軽に美味しくできる焼き芋のレシピを纏めました!
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自宅で簡単焼き芋!

オーブンでじっくりレシピ

①さつまいもを良く洗い、アルミホイルで巻く

②160℃のオーブンで90分焼く(予熱はあってもなくてもOK)

完成!!

拍子抜けするほど簡単じゃないですか?

90分という長い時間で調理する理由は、ゆっくり加熱することによって芋のデンプン質が糖分(ブドウ糖)に変化するためです。じっくり焼くことで更に甘くなるんですね。

ながーい!と思われるかもしれませんが、おいしい焼き芋のためと割り切って耐えてください!!

焼き芋を時短で作ろう!

レンジで簡単時短レシピ

いつもいつも90分なんて待ってられない!という人のために時短レシピも紹介します^^

①お芋を新聞紙でくるむ(新聞紙は濡らしません)

②電子レンジで約1分半加熱する(これで約60℃くらいになります)

③ゆっくり熱を上げるため、さらに電子レンジの「解凍」モードで10分加熱する

(④焦げめが欲しい場合、フライパンで少し炙ればOK!)

最大のポイントは、「解凍」モードで加熱すること。

これで、芋の中の温度が60~70℃にキープ(デンプンが分解され糖分になるのに最適な温度)され、石焼きと同じ効果が得られるんです!

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なんて手軽な。。。光熱費も節約できて失敗知らず。一石三鳥ですね^^

焼き芋の絶品レシピはこれ!

炊飯器で絶品レシピ

これまたホクホクのお芋が、炊飯器で作れちゃうんです^^

①炊飯器にお芋が浸かるくらいの水を入れる

②普通炊きで炊く

③炊き上がったら裸のまま魚焼きグリルで5~10分、焦げ目がつくまで焼く

完成!!

オーブンよりも30分時短で、ほっくほくのおいし~い焼き芋が出来上がりますよ^^

炊飯器を使う理由は、素早くホクホクにすることと、蒸し器などで蒸した場合にありがちな皮がむけてしまうのを防ぐためです。

ちなみに…上記の方法を試してみても、ど~しても甘い焼き芋ができない場合は、プロの手で作られた美味しい焼き芋を買ってしまうという手もあります(;^ω^)

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さいごに

自宅で焼き芋、意外とお手軽ですよね。なんとなくややこしそうでやってなかったという方も、是非お試しください。どの方法でも美味しいお芋ができますよ^
最後までお読み頂き、ありがとうございました^^
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