INFO and more…

”ちょっと役立つ”情報の泉

梅酒の梅の食べ方と賞味期限は?再利用はできる?

   

梅酒を作った後の梅。。大量に出るとどうしていいかわからないですが、捨てるのはあまりにももったいないですよね。おいしい食べ方がたくさんありますので紹介していきます^^

スポンサーリンク

梅酒の梅の食べ方

■おかず系

  • 煮物 豚、鶏、レバー、豚バラブロック、手羽先、青魚など、具材を濃い味で煮る料理に梅を2~3個刻んで入れる(さっぱりとした風味づけ)
  • カツ 開いた鶏ももや豚のスライスに、シソや生姜と一緒に刻んだ梅を挟んでカツにする
  • 西京焼き 梅を刻んで叩いて甘めの白味噌に混ぜ白身魚に一晩つけて味噌焼きに
  • お茶漬け 梅を刻み、ジャコや刻み海苔と混ぜて
  • おつまみ かまぼこに切れ目を入れて挟む
  • ドレッシング 梅を刻んで油、醤油、塩と混ぜ和風ドレッシングに

■デザート系

  • 寒天やゼリー フルーツの代わりに梅を入れる
  • ケーキ 刻んでパウンドケーキに入れる(ドライフルーツの代用)
  • ジャム 煮ることでアルコールが飛ぶので子供もOK。パンでもクラッカーに塗っても合います
  • 甘露煮 これを作る時に烏龍茶葉を加えると烏龍茶梅という中華風のデザートに)
  • 梅シャーベット そのまま凍らせて一口シャーベットに
  • パイ アップルパイの中身を梅にして梅パイに

■番外編

スポンサーリンク

  • 肉に下味をつける時に刻んで入れるととてもいい風味がつき、さらに肉も柔らかくなる

梅酒の梅の賞味期限は?

ものにもよりますが、アルコール漬けにされていたものなので、冷蔵庫で一か月程度はもつようです。が、空気に触れているためカビが生える可能性もありますので、できれば早めに食べてしまった方が良いと言われています。

梅酒の梅は再利用できる?

大量の梅が余った場合、その梅を使ってもう一度梅酒を。。と考えてしまう方も多いのですが、梅のエキスはすでに出切っていて、もう一度使っても風味も出ませんし、残念ながらおいしい梅酒は作れません。一度漬けた梅は、上記の方法で食べきってしまいましょう^^

さいごに

梅酒を楽しんだ後の梅の実の利用方法、たくさんあってどれにしようか迷っちゃいますね^^おいしい梅酒と共に梅風味の料理を楽しむのもアリですね♪是非楽しんでください。

最後までお読み頂き、有難うございました。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

 - 生活の知恵 ,

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

  関連記事

吹きこぼれで火がつかない!コンロ掃除で直るか試した話と超簡単対策とは

やっちまいましたよ… 味噌汁作ってたら吹きこぼれてモノスゴイ大量の水(汁)がコン …

no image
室内犬の暑さ対策グッズとは?部屋と窓には何をする?

暑い日に外出するとお留守番している犬が心配ですよね。年々暑さが増していく日本の夏 …

結婚式 パーティバッグに入らない!紙袋はサブバッグOK?入れる物は?

パーティバッグって、思った以上に小さくて物が全然入りませんよね。そこでサブバッグ …

足の冷えとむくみを解消する!簡単運動と効果抜群のグッズは?

足の冷え、そしてむくみ。。パンパンすぎて感覚がない、酷い時は痛い、しびれる。。 …

足の冷え オフィスでの対策!お勧めグッズと解消法のまとめ

オフィスでの足の冷え、辛いですよね。。私も極寒のオフィスで震えながら仕事をした覚 …

シリコンスチーマーの臭いを消す方法。ゴム臭いも消える!

料理の手間が大幅に省け時短に大活躍のシリコンスチーマー。 ただ…臭いが!ゴム臭が …

お弁当の麺がのびない・くっつかない・固まらないコツ!

毎日のお弁当作りご苦労様です。 お弁当に麺類を持って行くことは今やあまり珍しくあ …

自宅で簡単焼き芋!時短で作るには?絶品レシピはこれ!

焼き芋の季節がやってまいりました~!焼き芋屋さんやスーパーで買うと割高なので、安 …

スムージーの効果 肌や便秘にはいつから効くの?

女子力の象徴と言っても過言ではないスムージー。美肌・便秘に効果があると聞けば試さ …

飛行機の座席 幼児におススメは?必需品と注意事項は?

小さな子との初めての飛行機。緊張しますよね~私も経験しましたが、最初はかなり困惑 …