INFO and more…

”ちょっと役立つ”情報の泉

梅酒の梅の食べ方と賞味期限は?再利用はできる?

   

梅酒を作った後の梅。。大量に出るとどうしていいかわからないですが、捨てるのはあまりにももったいないですよね。おいしい食べ方がたくさんありますので紹介していきます^^

スポンサーリンク

梅酒の梅の食べ方

■おかず系

  • 煮物 豚、鶏、レバー、豚バラブロック、手羽先、青魚など、具材を濃い味で煮る料理に梅を2~3個刻んで入れる(さっぱりとした風味づけ)
  • カツ 開いた鶏ももや豚のスライスに、シソや生姜と一緒に刻んだ梅を挟んでカツにする
  • 西京焼き 梅を刻んで叩いて甘めの白味噌に混ぜ白身魚に一晩つけて味噌焼きに
  • お茶漬け 梅を刻み、ジャコや刻み海苔と混ぜて
  • おつまみ かまぼこに切れ目を入れて挟む
  • ドレッシング 梅を刻んで油、醤油、塩と混ぜ和風ドレッシングに

■デザート系

  • 寒天やゼリー フルーツの代わりに梅を入れる
  • ケーキ 刻んでパウンドケーキに入れる(ドライフルーツの代用)
  • ジャム 煮ることでアルコールが飛ぶので子供もOK。パンでもクラッカーに塗っても合います
  • 甘露煮 これを作る時に烏龍茶葉を加えると烏龍茶梅という中華風のデザートに)
  • 梅シャーベット そのまま凍らせて一口シャーベットに
  • パイ アップルパイの中身を梅にして梅パイに

■番外編

スポンサーリンク

  • 肉に下味をつける時に刻んで入れるととてもいい風味がつき、さらに肉も柔らかくなる

梅酒の梅の賞味期限は?

ものにもよりますが、アルコール漬けにされていたものなので、冷蔵庫で一か月程度はもつようです。が、空気に触れているためカビが生える可能性もありますので、できれば早めに食べてしまった方が良いと言われています。

梅酒の梅は再利用できる?

大量の梅が余った場合、その梅を使ってもう一度梅酒を。。と考えてしまう方も多いのですが、梅のエキスはすでに出切っていて、もう一度使っても風味も出ませんし、残念ながらおいしい梅酒は作れません。一度漬けた梅は、上記の方法で食べきってしまいましょう^^

さいごに

梅酒を楽しんだ後の梅の実の利用方法、たくさんあってどれにしようか迷っちゃいますね^^おいしい梅酒と共に梅風味の料理を楽しむのもアリですね♪是非楽しんでください。

最後までお読み頂き、有難うございました。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

 - 生活の知恵 ,

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

  関連記事

海外旅行持ち物チェックリスト 女性用!女性に便利なものと貴重品の扱い方。

せっかくの海外旅行、できるなら最高の思い出にして帰りたいですよね。現地で「困った …

カラオケ音痴でも歌いやすい曲男性編!上手く聞こえる曲とコツ

音痴?下手?問題ない!カラオケにむしろ行きたくなる、音痴さんにも歌いやすい曲や上 …

結婚式 パーティバッグに入らない!紙袋はサブバッグOK?入れる物は?

パーティバッグって、思った以上に小さくて物が全然入りませんよね。そこでサブバッグ …

上司とカラオケ 選曲は女性の場合?声が低い女性は?マナーはこれを知れ!

上司とのカラオケ、特に入社したばかりの方だとどうしていいかわからず辛いですよね~ …

台風による頭痛 原因とすぐできる対処法7つ

台風が来ると頭痛が。。辛いですよね。 日本ではあまり認識されていませんが、ドイツ …

虫刺されの跡を早く消す方法まとめ

虫刺されって、刺された時はそんなに気にならないのに、しばらく経っても消えないと本 …

車を駐車する時のサンシェードの効果と選び方は?

夏になると厄介なのが車内の気温の異常上昇ですよね。車種や時間帯にもよりますが、そ …

お弁当の彩りは簡単!おかずと詰め方のおすすめはコレ!

いつも作っているお弁当、なんか地味。。でもどこをどうしたらいいのかわからない。。 …

ペット犬の臭い対策!原因は?床についた臭いはどうする?

ペットの臭い、市販の消臭剤やスプレーでは中々取れず悩みのタネになっていたりなんて …

部屋の換気効率を上げ部屋干しの臭いを解消。カビ臭いなんて言わせない!

部屋干しをすると漂う何とも言えない臭い。カビ臭ささえ漂う部屋、さらに服にまで臭い …