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クリスマスケーキの残りを冷凍。味はどうなる?日持ちはどれくらい?

      2017/08/24

クリスマスは楽しいんですが残ったケーキやチキンの処理に困りますよねぇ~

今回はクリスマスケーキの残りを冷凍保存する方法、冷凍後の味の変化や日持ちについてまとめてみました。

残ったクリスマスチキンのリメイク方法はこちらの記事をどうぞ
>>チキンの残り活用レシピ14選。和・洋・中どれにする?

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クリスマスケーキの残りを冷凍保存

クリスマスケーキ、というよりフルーツや生クリームを含むケーキを冷凍保存する際にはコツがありますので注意してくださいね~!

フルーツは取り除く

フルーツをそのまま冷凍してしまうと、解凍した時に水分が思い切り出て悲惨な光景が広がります(ToT)

取り除いてその場で食べてしまうか、別に「冷蔵で」取っておいて後日ケーキを解凍して食べる時に再びのせても。

(その際はフルーツが傷んでないことを確認してくださいね)

密閉する

冷凍しやすいように個別のピースに分けたケーキを、まずはラップに包みます。

この時ピタッと包んでくださいね~なるべく空気が入らないように。

クリームのデコレーションとか跡形もなく消えますがお気になさらず(笑)

そしてタッパなどの密封容器に入れて冷凍します。

我が家はタッパではなくジップロックに入れて冷凍しました。

ケーキを冷凍すると味はどうなる

家庭用の冷凍庫ではどうしても凍るまでに時間がかかり、クリームに含まれる水分が氷になってしまいますので

風味や食感、口当たりまで落ちてしまう…と一般的には言われていますが、私は全然大丈夫でした~

解凍の仕方さえ間違えなければ問題ないと思います。

>>ケーキの解凍の仕方と美味しくなる裏ワザはこちら

ただ冷凍庫の臭いがついてしまうともう本当に最悪ですので、ラップはキッチリとしてくださいね~!

もし風味や食感が落ちてしまうのが気になるようなら、冷凍自体をお勧めしません(*_*;

冷蔵で2~3日中に家族で食べちゃってくださいね~^^


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ケーキ冷凍 日持ちはどれくらい?

ケーキというのはデリケートなものですので、冷凍して理想は一週間以内、遅くとも二週間以内には食べきることをお勧めします。

冷凍しているとはいえあんまり時間が経ったケーキを食べるのも何だか嫌ですしねえ

私はあまり時間が経つとケーキの存在すら忘れて冷凍庫内の「謎の物体」にしてしまうことが多いのでお忘れなく~!(;^ω^)


まとめ

ケーキの冷凍方法

・ピースごとにラップをキッチリかける

・密閉容器またジップロックに入れる

味は?

・家庭用冷凍庫では風味など正しい解凍と裏ワザで美味しく食べられる

・味が落ちるのが気になる場合は冷凍せず冷蔵2~3日で食べきること

日持ちは?

・遅くとも二週間以内に

せっかくのケーキなので、冷凍してまた楽しんでくださいね~^^

↓この記事を読んだ方はこちらも読んで行かれます↓
☆人気記事☆チキンの残り活用レシピ14選。和・洋・中どれにする?

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 - クリスマス

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