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バーベキュー食材の基本!量の目安と調味料のおすすめは?

      2016/08/13

バーベキューの食材、初めてだと何をどのくらい用意すればいいのかわからず悩みますよね~。。今回は、揃えるべき基本の食材と量の目安、またおすすめ調味料も纏めました。
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バーベキュー食材の基本はこれ!

肉編

・牛肉(焼き肉用)
・豚肉(豚バラブロック)
・鶏肉(手羽先・モモ肉)
・フランクフルトまたはウインナー

魚介類編

エビ
イカ
・ホタテ
・ハマグリ

野菜編

・玉ねぎ
・ジャガイモ
・ニンジン
・トウモロコシ
・キャベツ
・ピーマン
・シイタケ
・エリンギ

炭水化物編

・おにぎり(焼きおにぎり用)
・焼きそば
・パン(食パン、ホットドック用)

デザート編

・バナナ、リンゴなどの果物(お好みで)
・マシュマロ

飲み物編


・お茶

・ビール
・カクテル
・サワー

などなどお好みで^^

バーベキュー食材の量の目安は

お肉

お肉の目安は一人200~250gが目安です。

男性が多いなら一人分の量をもう少し増やしてもいいですし、女性メインなら150~200gぐらいで考えても良いです。

例)男女5人ずつの10人分

男性200×5で1㎏

女性150×5で750g 合計1.75㎏

この量ちょうどで買わなくても、大体の目安がこのくらいなので牛・豚・鳥合わせて2㎏くらいあれば十分だということがわかりますね。

・フランクフルト 5本(半分に切る)
・ウインナー 1~2袋

※これはお好みでどちらでもOKです。

魚介類

エビのように一人一つのものは、大きいものなら1尾、小さいものなら1~2尾ずつ、ホタテ、ハマグリは基本一人一つです。

イカは一人2~3切れ渡れば良いので3杯ほどですね。

例)男女5人ずつの10人分

・エビ 大きいもの10尾、小さいものなら15~20尾
・イカ 3杯
・ホタテ・ハマグリ 10個ずつ

野菜

焼いて食べるものと、後から焼きそばにして食べるものを最初から分けておくと良いですね。
野菜は多く買いすぎても余ってしまうのでちょっと少ないかな?くらいでちょうどいいです。
(余ったら全部焼きそばに投入も可能ですw)

例)男女5人ずつの10人分

・玉ねぎ 5~6個
・ニンジン 5~6本
・ジャガイモ 5~6個

・トウモロコシ 3~4本(3等分して食べる)
・キャベツ 一玉(半分は焼きそば)
・ピーマン 10~12個
・シイタケ 10~15個
・エリンギ 2~3パック

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炭水化物編

大体お肉や飲み物でお腹いっぱいになってしまうので、そんなにたくさん用意しなくても大丈夫です。

例)男女5人ずつの10人分

・おにぎり 10個
・焼きそば 2袋(6人分)
・食パン 2袋
・ホットドック用パン5本(半分に切って使います)

デザート

お好みのものをご持参頂ければと思いますが、持って行くとしたら、そのまま食べても焼いても美味しいものをお勧めします^^

例)男女5人ずつの10人分

・バナナ 2~3本
・リンゴ 2~3個
・パイナップル 1つ
・マシュマロ 1袋
・チョコレート 2~3枚(溶かしてチョコフォンデュ、バナナにかけてチョコバナナなど)

その他、小玉スイカ一つえなど、夏ならではの果物があっても良いですね^^

飲み物

例)10人分

・お茶類 2L 5~6本
・ビール・カクテル・サワーなどアルコール

350mlを2ダース(24本:一人2~3本飲むイメージです。)

※運転する方のために、ノンアルコールビールを用意すると喜ばれますよ^^

お酒に関してはたくさん飲む方がいればその分多く、そんなに飲まない方が多ければ少なくと調整してくださいね。

バーベキュー食材 調味料

調味料は、大きなものを買うよりも、100均などで売っている小ぶりのものを買う方が

コストも抑えられ無駄もなく(大きいものを買っても使い切れない場合が多い)効率が良いですよ^^

焼き肉のたれは小さいものだと足りなくなるの場合もあるので、数種類買っておくと味に変化も出ますしおすすめです。

肉・野菜用

・焼き肉のたれ(数種類)
・塩・コショウ
・しょうゆ
・レモン(ポッカレモン)
・バター(チューブタイプが便利!)

ホットドック用

・ケチャップ
・マスタード

さいごに

今回ご紹介した食材はあくまでも基本の食材なので、他に持って行きたいものがあれば是非追加してくださいね^^

食材の量も標準の目安ですので、男性のみ、女性のみでかなり変わると思います。メンバーによって増減してみてください。

また、今回はバーベキューの食材だけを紹介しましたが、焼くだけなのは少しつまらない、という方はにはバーベキュー用のアイデアレシピもありますので参考になさってくださいね。きっと盛り上がりますよ!

バーベキューって、考えるだけでワクワクしてきますね!この記事が少しでも参考になれば本当に嬉しいです。是非楽しい思い出を作ってくださいね^^

最後までお読み頂き、ありがとうございました^^
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